فازت نيقوسيا خلال حفل توزيع جوائز السفر العالمي للطهي لعام 2024، الذي نظمته رابطة السفر الغذائي العالمي بجائزة أفضل وجهة في فئة أفضل تجربة مشروبات للمسافرين من محبي الطهي.
وفقاً لبيان صحفي، تم اتخاذ مبادرة إعداد ملف الترشيح من قبل مجلس السياحة في نيقوسيا، كجزء من الحملة الأوسع نطاقاً للترويج لتجارب الطهي في المدينة تحت عنوان تذوق نيقوسيا.
بحسب البيان الصحفي "قطعت نيقوسيا في السنوات الأخيرة خطوات هائلة في التجارب المتعلقة بالتذوق التي تقدمه لزوارها، وخاصة في فئة المشروبات. تعمل المقاهي والحانات التقليدية في المدينة بخبرة كبيرة واحترافية وشغف بالابتكار والتجريب. إنهم يسعون للحصول على مواد خام عالية الجودة، وهم حريصون على إعادة النظر في العلاقة بين التقليد والحداثة".
أشار البيان إلى أنه في مركز العاصمة التاريخي "استعادت القهوة التقليدية المصنوعة على "هوفولي" (الرمال الساخنة) مكانتها الصحيحة. والمشروبات المصنوعة منزلياً من مكونات عالية الجودة، مثل الليمونادة والبرتقال والسيترونادا، هي عناصر أساسية في قوائم المدينة، وإنه لم يتم قط تقديم مشروبات الأعشاب القبرصية بهذا الانفتاح والثقة من قبل".
كما أشار البيان إلى روح المبادرة التي تطورت في هذا القطاع، وخاصة في إنتاج وبيع مكونات وصفات المشروبات، مثل الفواكه المجففة.
جاء في البيان أن "علاقة سكان نيقوسيا بالبيرة تمتد عبر قرون، حيث تعمل كمكون أساسي للعلاقات الشخصية والروابط المجتمعية. وبالطبع، تم ذكر مصانع الجعة المحلية، فضلاً عن حانات البيرة المتخصصة في المدينة".
أعرب مجلس السياحة في نيقوسيا عن أمله في أن تكون هذه الجائزة بمثابة نقطة انطلاق لخلق تعاون وثيق بين جميع المشاركين في قطاع تجربة المشروبات في المدينة، مما يؤدي إلى إنجازات أكثر أهمية.
وفقاً للبيان الصحفي، يتنافس مجلس السياحة في نيقوسيا أيضاً على شهادة عاصمة الطهي 2024.
واق AAR/MK/MMI/2024
نهاية الخبر، وكالة الأنباء القبرصية